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中国果菜·科技版 14年12月号

中国果菜·科技版 14年12月号

  • 周期: 双月刊
  • 日期: 2014-12-01
  • 页数: 84
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  • 标签: 果蔬采后预冷  电子商务平台  速冻食品  欧盟水果  
    简介:本文在阐述果蔬采后预冷概念以及生产实践现状,对压差预冷、真空预冷、冷水预冷和普通冷库预冷进行了概括比较与分析,提出在我国目前的经济技术及果蔬采后预冷的现状下,应率先普及易腐难藏果蔬的预冷,综合考虑预冷设施的选择。...
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