24年11月号 24年10月号 24年8月号 24年6月号 更多过往期刊 国际食品加工及包装商情 16年5月号 周期: 月刊 日期: 2016-05-01 页数: 72 人气: 标签: 烘焙专辑 心脏健康 烘焙市场 简介：烘焙配方师必须选择合适的成分并结合其特点，才能开发出更有吸引力的烘焙产品，并满足食品加工行业的要求。本文将重点讨论一些蛋糕配方师最为关注的问题，比如：如何在减少鸡蛋、盐、糖和脂肪使用的情况下，仍能保持蛋糕原有的口味和口感。... 图片预览 精选文章
24年11月号 24年10月号 24年8月号 24年6月号 更多过往期刊 国际食品加工及包装商情 16年5月号 周期: 月刊 日期: 2016-05-01 页数: 72 人气: 标签: 烘焙专辑 心脏健康 烘焙市场 简介：烘焙配方师必须选择合适的成分并结合其特点，才能开发出更有吸引力的烘焙产品，并满足食品加工行业的要求。本文将重点讨论一些蛋糕配方师最为关注的问题，比如：如何在减少鸡蛋、盐、糖和脂肪使用的情况下，仍能保持蛋糕原有的口味和口感。... 图片预览 精选文章
国际食品加工及包装商情 16年5月号 周期: 月刊 日期: 2016-05-01 页数: 72 人气: 标签: 烘焙专辑 心脏健康 烘焙市场 简介：烘焙配方师必须选择合适的成分并结合其特点，才能开发出更有吸引力的烘焙产品，并满足食品加工行业的要求。本文将重点讨论一些蛋糕配方师最为关注的问题，比如：如何在减少鸡蛋、盐、糖和脂肪使用的情况下，仍能保持蛋糕原有的口味和口感。... 图片预览 精选文章
