24年10月号 24年9月号 24年8月号 24年7月号 更多过往期刊 餐饮世界 23年8月号 周期: 月刊 日期: 2023-08-01 页数: 84 人气: 标签: 餐饮 世界 味道 简介：烟熏，味道记忆的蛋白酶... 图片预览 精选文章 云高飘逸 丰厚如秋 第3页 中华优秀饮食文化的特性及其在当代的价值 第16页 把地方特色食品做成大产业 第20页 《中华节气菜作品选》 第28页 《中国楚菜图志》 第29页 饮食非遗解析“七巧节”饮食文化 第30页 烟熏，味道记忆的蛋白酶 第40页 库尔勒冬枣 第41页 以大为美——羊 第44页 《诗经》中的水果（一） 第52页
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